두바이 초콜릿 인기 (유행 재점화, 쫀득 쿠키, 디저트 트렌드)

두바이 초콜릿은 2022년 아랍에미리트 두바이의 '픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)'가 선보인 제품으로, 인플루언서의 먹방 영상이 640만 조회수를 기록하며 세계적인 관심을 받았습니다. 볶은 카다이프와 피스타치오 크림을 채운 독특한 구조는 한국에서도 큰 반향을 일으켰고, 2026년 현재 두바이 쫀득 쿠키라는 새로운 형태로 재탄생하며 다시 한번 열풍을 일으키고 있습니다. 그렇다면 왜 이 디저트는 한 번의 유행으로 끝나지 않고 형태를 바꿔 다시 인기를 얻게 되었을까요?

두바이 초콜릿 유행의 재점화 배경

두바이 초콜릿이 처음 한국에서 화제가 되었을 때는 SNS 바이럴 구조가 핵심이었습니다. 인플루언서의 먹방 영상에서 초콜릿을 자르는 장면, 바삭하게 부서지는 카다이프 소리, 꾸덕한 피스타치오 크림이 흘러내리는 모습은 시각적으로 매우 강렬했습니다. 특히 MZ세대는 '비주얼이 좋은 디저트'를 빠르게 공유하고 소비하는 경향이 있어, 두바이 초콜릿은 단순한 맛 이상의 '콘텐츠형 디저트'로 자리 잡았습니다.

그러나 초기 열풍은 점차 잠잠해졌습니다. 가장 큰 이유는 공급의 한계였습니다. 현지 두바이에서도 온라인 예약 판매 방식으로만 구매가 가능했고, 한국에서는 카다이프 수급이 쉽지 않아 정품을 구하기가 매우 어려웠습니다. 희소성은 초기 관심을 끌기에는 효과적이었지만, 지속적인 소비로 이어지기에는 한계가 있었습니다. 또한 높은 가격대와 제한된 유통 채널은 대중적인 디저트로 자리 잡기 어렵게 만들었습니다.

그런데 2026년 들어 두바이 쫀득 쿠키라는 새로운 형태로 재탄생하면서 다시 한번 열풍이 일어났습니다. 이는 단순한 재유행이 아니라, 한국 시장에 맞게 재해석된 전략적 변화였습니다. 초콜릿 바 형태에서 쿠키 형태로 바뀌면서 생산성이 높아졌고, 카다이프 대신 유사한 식감을 낼 수 있는 대체 재료를 사용하면서 공급 문제를 해결했습니다. 또한 편의점과 백화점 팝업을 통한 한정 판매 전략은 희소성을 유지하면서도 접근성을 높였습니다. 이러한 변화는 두바이 초콜릿의 핵심 매력인 독특한 식감과 비주얼을 유지하면서도, 한국 소비자들이 더 쉽게 경험할 수 있는 형태로 진화한 것입니다.

두바이 쫀득 쿠키에 열광하는 한국인의 소비 심리

한국인들이 두바이 쫀득 쿠키에 줄을 서면서까지 열광하는 이유는 여러 복합적인 심리 요인이 작용합니다. 첫째, FOMO(Fear of Missing Out, 놓칠까 봐 두려운 심리)가 강하게 작동합니다. SNS에서 다른 사람들이 인증샷을 올리고, 유명 인플루언서들이 리뷰를 하면서 '나만 안 먹어봤다'는 불안감이 생깁니다. 특히 한정 판매라는 전략은 이러한 심리를 더욱 자극합니다.

둘째, 카다이프와 피스타치오 크림의 조합이 제공하는 차별화된 식감은 기존 한국 디저트 시장에서 경험하기 어려운 것이었습니다. 겉은 단단한 쿠키, 속은 바삭하면서도 꾸덕한 크림이라는 대비 구조는 한 번에 여러 식감을 경험하게 합니다. 피스타치오는 최근 몇 년간 마카롱, 케이크, 아이스크림 등에서 꾸준히 인기를 끌고 있는 고급 재료로, 이미 소비자 인지도가 높았습니다. 따라서 두바이 쫀득 쿠키의 재료 조합은 낯설면서도 익숙한 매력을 동시에 전달했습니다.

셋째, '경험 소비'의 가치가 커지고 있습니다. 단순히 배고픔을 해결하는 것이 아니라, 특별한 경험을 하고 이를 SNS에 공유하는 것 자체가 소비의 목적이 됩니다. 두바이 쫀득 쿠키는 먹는 순간의 식감, 단면을 자를 때의 비주얼, 그리고 이를 인증하는 과정 전체가 하나의 '경험 상품'으로 작용합니다. 줄을 서서 기다리는 시간조차도 SNS에 올릴 수 있는 콘텐츠가 되며, 이는 다시 다른 사람들의 관심을 끌어 확산되는 구조입니다.

넷째, 중동 문화에 대한 호기심도 한몫합니다. 두바이라는 지역명이 주는 이국적인 이미지와 고급스러운 느낌은 디저트에 프리미엄 가치를 부여합니다. 한국 소비자들은 전 세계의 다양한 음식 문화를 빠르게 수용하는 경향이 있으며, 특히 새롭고 독특한 음식에 대한 수용도가 높습니다. 두바이 쫀득 쿠키는 이러한 심리를 정확히 파고든 제품입니다.

과거 유사 디저트 트렌드와의 비교 분석

두바이 쫀득 쿠키 이전에도 한국에는 여러 디저트 트렌드가 있었습니다. 대표적으로 마카롱 열풍, 크루아상 열풍, 마리토쪼 열풍 등이 있었습니다. 이들 디저트는 모두 SNS를 통해 확산되었고, 한정 판매와 줄 서기 현상을 동반했다는 점에서 두바이 쫀득 쿠키와 유사합니다. 그러나 두바이 쫀득 쿠키만큼의 지속적인 인기를 얻지 못한 이유는 무엇일까요?

첫째, 식감의 차별성입니다. 마카롱은 부드럽고 달콤한 식감, 크루아상은 바삭하고 버터향이 강한 식감을 제공했지만, 이는 이미 서구권에서 익숙한 맛이었습니다. 반면 두바이 쫀득 쿠키는 카다이프라는 중동 특유의 재료와 피스타치오 크림, 타히니의 조합으로 한국 시장에서는 완전히 새로운 식감을 제공했습니다. 바삭함과 꾸덕함이 동시에 느껴지는 이 독특한 조합은 다른 디저트와 명확히 구별되었습니다.

둘째, 재료의 프리미엄 이미지입니다. 피스타치오는 최근 몇 년간 고급 디저트의 상징적인 재료로 자리 잡았습니다. 마카롱도 고급 디저트로 인식되었지만, 시간이 지나면서 대량생산과 저가 제품의 등장으로 프리미엄 이미지가 희석되었습니다. 반면 두바이 쫀득 쿠키는 여전히 한정 판매와 높은 가격대를 유지하며 프리미엄 이미지를 지키고 있습니다.

셋째, 스토리텔링의 힘입니다. 두바이 초콜릿은 '픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)'라는 명확한 오리진과 640만 조회수를 기록한 인플루언서 영상이라는 강력한 스토리가 있었습니다. 이는 단순히 맛있는 디저트를 넘어 '경험해봐야 할 아이템'으로 포지셔닝되게 했습니다. 마리토쪼 같은 경우도 일본 브랜드라는 스토리가 있었지만, 두바이 초콜릿만큼의 글로벌한 바이럴 파워는 없었습니다.

넷째, 공급 전략의 차이입니다. 과거 디저트 트렌드는 초기 열풍 이후 빠르게 공급을 늘려 대중화를 시도했습니다. 그러나 이는 희소성을 잃게 만들었고, 결국 트렌드의 수명을 단축시켰습니다. 반면 두바이 쫀득 쿠키는 한정 판매 전략을 유지하면서도, 쿠키라는 형태로 변화하여 생산성을 높이는 균형을 찾았습니다. 이는 희소성과 접근성 사이의 최적점을 찾은 전략이라 할 수 있습니다.

결론

두바이 초콜릿이 한 번의 유행으로 끝나지 않고 두바이 쫀득 쿠키로 재탄생하여 다시 열풍을 일으킨 이유는 한국 시장에 맞춘 전략적 변화와 소비자 심리를 정확히 파악한 결과입니다. 카다이프와 피스타치오 크림의 독특한 조합은 기존 디저트와 차별화되는 식감을 제공했고, 한정 판매 전략은 희소성을 유지하면서도 접근성을 높였습니다. 과거 유사 디저트 트렌드와 비교했을 때, 두바이 쫀득 쿠키는 스토리텔링, 재료의 프리미엄 이미지, 그리고 공급 전략의 균형을 통해 더 지속적인 인기를 얻고 있습니다. 앞으로도 글로벌 디저트가 한국 시장에서 어떻게 재해석되고 소비될지 주목해 볼 필요가 있습니다.