2025 디저트 트렌드

2025 디저트 트렌드 정리 — 감성에서 “취향의 정교함”으로2025년 디저트 트렌드는 한마디로 말하면 **“감성은 기본, 취향의 정교함이 살아난 디저트”**다. 예쁘기만 한 디저트의 시대는 이미 지났고, 맛의 밀도·취향의 다양성·상황성까지 고려한 디저트가 주목받고 있다. 작년까지 강세였던 비주얼 중심의 ‘SNS 포토 디저트’가 올해에도 완전히 사라지지는 않았지만, 그 위에 맛과 맥락이 얹힌 형태로 진화하는 모습이 뚜렷하다. 1) 얼그레이·말차의 장기집권, “차향 디저트”는 더 정교해진다디저트계의 클래식으로 자리 잡은 얼그레이와 말차는 2025년에도 계속된다. 다만 단순한 크림 향 첨가 수준이 아니라, 홍차 베이스·가공 방식·로스팅 강도 등을 차별화한 전문성이 트렌드 포인트다. 예를 들어 “프렌치 얼그레..