스노볼 쿠키 완벽 가이드 (배합 원리, 냉장 휴지, 선물 포장법)

겨울을 대표하는 스노볼 쿠키는 하얀 슈가파우더로 덮인 눈꽃 같은 비주얼과 입안에서 사르르 녹는 식감으로 2026년 현재까지 홈베이킹 애호가들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 단순해 보이지만 글루텐 형성 최소화, 냉장 휴지 타이밍, 이중 슈가파우더 코팅 등 세밀한 과정이 완성도를 좌우합니다. 크리스마스 선물용부터 연말 모임 디저트까지 활용도가 높은 스노볼 쿠키의 핵심 원리와 포장 전략을 체계적으로 정리했습니다.글루텐 최소화가 핵심인 배합 원리스노볼 쿠키의 가장 큰 매력은 입안에서 부드럽게 부서지는 독특한 식감입니다. 이를 완성하는 핵심은 글루텐 형성을 최소화하는 배합 구조에 있습니다. 일반적인 쿠키와 달리 스노볼은 크림법이 아닌 섞기 방식에 가까운 반죽 기법을 사용합니다. 과도한 크림화는 오히려 조직을 ..