설날은 가족과 함께 모여 새해를 시작하는 중요한 명절입니다. 이때 빠질 수 없는 것이 바로 선물과 간식입니다. 최근 2026년 설 시즌에는 전통 한과뿐 아니라 구움 과자, 수제 디저트 세트 등 현대적인 디저트 선물이 함께 인기를 끌고 있습니다. 특히 세대별 기호를 고려한 맞춤형 선물 구성이 주목받고 있으며, 전통의 의미를 살리면서도 세련된 감각을 더한 설날 디저트가 트렌드로 자리 잡고 있습니다.
어르신께 드리는 한과 구성법, 비율이 중요합니다
한과는 조청과 꿀을 사용해 달콤함과 고소함을 동시에 담아내며, 복과 풍요를 상징하는 의미를 지니고 있습니다. 약과, 유과, 강정 등은 명절 상차림에서 빠지지 않는 메뉴입니다. 하지만 어르신들께 선물할 때는 각 한과의 특성을 고려한 구성이 필요합니다.
약과는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 어르신들이 가장 선호하는 한과입니다. 치아가 약하신 분들도 부담 없이 드실 수 있어 한과 세트의 50% 이상을 약과로 구성하는 것이 좋습니다. 유과는 바삭하면서도 입안에서 녹는 식감 덕분에 약과 다음으로 인기가 높습니다. 전체 구성의 30~40% 정도가 적당합니다.
반면 강정은 견과류와 조청이 굳어진 형태로 다소 단단한 편입니다. 깨강정, 땅콩강정 등은 영양가가 높고 고소한 맛이 일품이지만, 치아 건강이 좋지 않은 어르신들께는 부담이 될 수 있습니다. 따라서 강정은 전체의 10~20% 정도로 최소화하거나, 아예 제외하는 것도 좋은 방법입니다. 대신 강정을 포함할 경우 작은 크기로 잘게 부순 제품을 선택하면 섭취가 한결 수월합니다.
최근에는 개별 포장된 프리미엄 떡 세트가 출시되면서 위생과 보관 편의성이 강화되었습니다. 가래떡, 인절미, 찹쌀떡 등은 새해의 건강과 장수를 기원하는 의미를 담고 있어 설날 선물로 매우 적합합니다. 한과와 떡을 함께 구성할 때는 한과 60%, 떡 40% 비율이 가장 무난하며, 전통의 상징성과 어른 세대의 높은 선호도를 동시에 만족시킬 수 있습니다.
당뇨 환자를 위한 떡 선택 기준과 유통기한 관리법
설날이기에 떡을 선물하는 것도 좋은 방법입니다. 하지만 떡을 선물할 때는 받는 분의 건강 상태를 반드시 고려해야 합니다. 특히 당뇨가 있는 분들께는 일반 떡보다 혈당 지수가 낮은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
당뇨 환자에게 권장되는 떡은 현미떡, 잡곡떡, 검은콩떡 등 정제되지 않은 곡물로 만든 제품입니다. 이러한 떡은 식이섬유가 풍부해 혈당 상승 속도가 완만하며, 포만감도 오래 지속됩니다. 반대로 찹쌀떡이나 백설기처럼 순백미로 만든 떡은 당 지수가 높아 피하는 것이 좋습니다. 또한 꿀이나 설탕 대신 스테비아나 알룰로스 같은 천연 감미료를 사용한 저당 떡도 시중에 출시되어 있어 선택의 폭이 넓어졌습니다.
떡의 유통기한은 제조 방식과 보관 방법에 따라 크게 달라집니다. 일반적으로 상온 보관 시 2~3일, 냉장 보관 시 1주일 정도가 한계입니다. 떡은 수분 함량이 높아 시간이 지나면 딱딱해지거나 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 최근에는 개별 진공 포장 기술이 발달하면서 상온에서도 2주 이상 보관 가능한 제품들이 늘어나고 있습니다.
명절 선물용으로는 냉동 떡을 추천합니다. 냉동 보관 시 1~2개월까지 신선도를 유지할 수 있으며, 해동 후에도 갓 만든 것처럼 쫀득한 식감을 살릴 수 있습니다. 다만 해동은 자연 해동이나 전자레인지 해동을 권장하며, 찜기에 다시 쪄내면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 상온 보관이 가능한 제품 위주로 구성하면 명절 이동 중에도 안전하게 전달할 수 있어 실용적입니다.
젊은 세대도 만족하는 퓨전 디저트 트렌드 3가지
전통과자도 인기 있지만 젊은 세대에게는 구움 과자나 수제 디저트가 인기가 더 많을 수 있습니다. 최근 설날 선물 트렌드는 '가볍고 세련된 구성'입니다. 마들렌, 휘낭시에, 갈레트 브루통, 파운드케이크 같은 구움과자 세트가 특히 인기를 얻고 있습니다. 개별 포장이 가능하고 유통기한이 비교적 길어 실용성이 높기 때문입니다.
한과를 재해석한 퓨전 디저트 중 가장 인기 있는 첫 번째는 '흑임자 마카롱'입니다. 전통 재료인 흑임자를 프랑스 디저트인 마카롱에 접목시킨 이 제품은 고소한 맛과 부드러운 식감으로 MZ세대의 큰 사랑을 받고 있습니다. 흑임자 특유의 건강한 이미지와 마카롱의 세련된 비주얼이 결합되어 선물용으로도 손색이 없습니다. SNS에서도 자주 회자되며 인기를 얻고 있습니다.
두 번째는 '인절미 티라미수'입니다. 이탈리아 대표 디저트인 티라미수의 스펀지 케이크 대신 인절미를 사용한 창의적인 조합입니다. 떡의 쫀득한 식감과 마스카포네 치즈의 부드러움이 조화를 이루며, 콩가루와 커피의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 전통의 맛을 유지하면서도 이국적인 감각을 더해 세대 간의 취향을 자연스럽게 연결해 줍니다.
세 번째는 '쑥 카스테라'입니다. 일본식 카스테라에 한국의 쑥을 넣어 만든 이 디저트는 은은한 쑥향과 달콤한 맛이 균형을 이룹니다. 쑥의 녹색 빛깔이 시각적으로도 아름다우며, 건강에도 좋아 어르신들도 평소 사먹지 않는 디저트를 접할 기회라 좋아할 수 있습니다. 특히 개별 포장된 제품은 나눠 먹기 좋아 명절 선물로 적합합니다.
패키지 역시 중요합니다. 최근에는 친환경 포장, 한지 느낌의 박스 디자인, 미니멀한 패키지가 설날 감성을 살리면서도 고급스러운 이미지를 줍니다. 전통의 의미를 살린 한과와 현대적인 구움과자를 균형 있게 구성하면 세대 모두가 만족할 수 있는 선물이 됩니다. 최근에는 5만 원 이하 가성비 세트부터 프리미엄 한정판 세트까지 다양하게 출시되고 있어 예산에 맞춰 선택하기도 수월합니다.
설날 디저트 선물은 단순한 간식이 아니라 마음을 전하는 매개입니다. 한과 비율 조절로 어르신의 치아 건강을 배려하고, 당뇨 환자를 위한 저당 떡을 선택하며, 젊은 세대를 위한 퓨전 디저트를 함께 구성하면 모든 세대가 만족하는 선물이 완성됩니다. 이번 설에는 전통과 감각을 함께 담은 디저트 세트로 따뜻한 새해 인사를 전해보시기 바랍니다.
