붕어빵 만들기 (반죽 비율, 속재료 배치, 굽기 온도)

주말을 맞아 집에서 따뜻한 간식을 즐기고 싶다면 붕어빵 만들기가 제격입니다. 길거리에서 사 먹던 붕어빵을 집에서도 충분히 재현할 수 있으며, 재료도 간단해 가족·아이·자취생 누구나 도전하기 좋습니다. 2026년 기준으로 실패 없이 바삭하고 촉촉한 붕어빵을 만들 수 있도록 반죽 준비부터 굽기까지 전 과정을 정리했습니다.붕어빵 반죽 비율과 농도 조절의 핵심붕어빵의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 반죽입니다. 반죽이 너무 묽으면 모양이 흐트러지고, 너무 되면 속까지 제대로 익지 않습니다. 기본 반죽 재료는 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 달걀, 우유로 구성됩니다. 바삭한 식감을 원한다면 밀가루 대비 전분을 소량 섞어주는 것이 좋습니다.기본 비율은 밀가루 200g, 설탕 30g, 소금 한 꼬집, 베이킹파..